QUALIDADE DE VIDA

Quando falamos de tantos desafios pela preservação do Planeta e as ações que o agridem, como o aquecimento global, degelo glacial, aumento das marés, desflorestamento, queimadas, poluições, que influenciam diretamente na nossa saúde, nada melhor que nos voltarmos para uma boa qualidade de vida. E isto começa a partir da alimentação.
O verão se aproxima e um fim de semana light, nada melhor do que usarmos “Plantas Medicinais na Alimentação ”, livro de receitas da bióloga Alana Thelma Padilha:

“TEM PARAFUSO NA SALADA DE FRANGO”
Ingredientes
- 01 peito de frango cozido em água e sal
- 100g passas sem sementes
- 01 maçã verde em fatias finas
- 250g de macarrão parafuso
- 01 colher de sobremesa de curry
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 01 colher de sopa de azeite doce
- 01 cebola média picada
- sal e salsa
Modo de Fazer
Desfie o peito de frango e reserve. Cozinhe o macarrão em água e sal e reserve. Refogue no óleo a cebola, acrescente o frango desfiado e continue refogando. Dissolva o curry no vinho e despeje o líquido sobre o frango.
Deixe evaporar o vinho. Misture ao frango a massa cozida. Acrescente a maçã, as passas e verifique o sal. Polvilhe com salsinha picada. Retire do fogo. Espere esfriar.
Como Servir
Na temperatura ambiente decorada com uvas frescas.
Sobremesa
rodelas de abacaxi e água

E POR FALAR EM ÁGUA... a prefeitura de Tóquio acaba de substituir 26.000 metros de tubulação, grande parte de aço inoxidável; todo cuidado com a qualidade da água servida a sua população e a preservação da natureza (fauna), pois desde a captação, são construídas escadas d água para reprodução dos salmões, rio acima. A cobertura dos grandes tanques para tratamento (base do ozônio e carvão) é feita com placas de energia solar, para atender o suprimento necessário. A população bebe água diretamente da torneira sem necessidade de filtração e o governo engarrafa para venda.
É o menor índice de vazamento em tubulação – 3%, São Paulo - 14% e Salvador ???