SEMANA SANTA

Uma pausa para a Semana Santa, a postagem de hoje é diferenciada, entretanto não esqueça que Meio Ambiente é vida.

Nossas Receitas:

SALMÃO AO MOLHO DE FRAMBOESA
Ingredientes
01 filé de salmão grande e inteiro
1/2garrafa de vinho do porto
100g de pedaços de framboesa em conserva
20g de semente de gergelim
200ml de azeite de oliva
erva-doce, anis, sal grosso e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer
Cobrir com papel laminado deixar por 10 minutos, o salmão pré cozido, temperado com sal, pimenta e azeite de oliva. Levar o vinho do Porto ao fogo e deixar reduzir a 1/3. Quando estiver bem concentrado, adicionar a conserva de framboesa e regular para que fique um molho espesso, nem muito encorpado nem muito ralo. Enquanto isso, assar o salmão já temperado por uns 15 minutos. Em seguida, jogar as sementes de gergelim e os grãos de sal grosso e volte ao forno por 05 minutos para dourar. Corte as postas com muito cuidado.

Como Servir
Bem quente, com molho jogado em cima das postas.
A framboesa é tônico natural para os órgãos sexuais femininos.


BACALHAU COM BRÓCOLIS
Ingredientes
350g de bacalhau
350g de batatas em rodelas
200g de brócolis cozido
azeitonas
tomate
azeite de oliva, alho e cebola

Modo de Fazer
Cozinhe o bacalhau junto com as batatas por 10 minutos em fogo alto. Desfie o bacalhau e reserve. Doure o alho e a cebola no azeite. Junte agora todos os ingredientes inclusive o bacalhau e leve ao fogo, mexendo com cuidado.

Como Servir
Acompanhado com arroz branco
Os brócolis promovem a desintoxicação do organismo no intestino, desestimulando o aparecimento de tumores malignos no tecido da bexiga.
Colaboração Alana Thelma (Plantas Medicinais na Alimentação)

Um vinho é interessante e completa o cardápio, desde um Moscatel ou Merlot até um Cháteau Rollan ou um Monferrato 1998.

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Ainda que vier noite traiçoeira,
Se a cruz pesada for
Cristo estará contigo.
O mundo pode até fazer você chorar
mas Deus lhe quer sorrindo.

Uma Semana Santa de muita paz, feliz Páscoa. FALE UM POUCO COM DEUS !